Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.

Champignons putzen und vierteln.

Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden.

Öl in der Pfanne erhitzen, Fleisch darin kurz von allen Seiten anbraten und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Pilze und Zwiebeln hinzufügen und mitbraten.

Mehl darüberstäuben und alles gut vermischen. Danach Kondensmilch dazugießen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, sonst brennt das Gemisch recht schnell an.

Im Anschluß den Senf und Zitronensaft hinzufügen, alles gut miteinander vermischen.

Backofen bei Umluft auf 200°C vorheizen.

Gewürzgurken halbieren und in Scheiben schneiden.

Auflaufform einfetten, in diese die Fleischsoße geben, darauf die geschnittenen Gurken verteilen und alles mit Käse bestreuen.

Im Backofen ca. 10-15 Minuten überbacken.